È la Rassegna Scientifica Internazionale della Fondazione Carta Etica del Packaging.
Pubblicazione bimestrale in cui sono presentati 7 articoli multidisciplinari, afferenti al packaging, selezionati da diverse riviste del mondo scientifico digitale.
In questo numero:
Poliidrossialcanoati (PHA): approfondimenti meccanicistici e contributi alle pratiche sostenibili.
Negli ultimi due secoli, c’è stato un aumento significativo della produzione e dell’uso globali di materie plastiche a base petrolchimica. Questa impennata ha portato a diffusi squilibri ecologici, che hanno colpito la qualità dell’aria, gli ecosistemi terrestri e marini, le catene alimentari e la vita vegetale. Di conseguenza, l’uso eccessivo di tali polimeri ha creato sfide nella gestione dei rifiuti solidi, con metodi come la bio o fotodegradazione, l’incenerimento, lo smaltimento in discarica e il riciclaggio che si sono rivelati dispendiosi in termini di tempo e laboriosi. Pertanto, c’è una crescente urgenza di polimeri biodegradabili a causa della crescente domanda. Questo studio fornisce una panoramica sistematica dei PHA, compresa la loro classificazione, il contesto storico, i metodi di produzione, le potenziali sfide per la commercializzazione e le diverse applicazioni.
https://www.mdpi.com/2673-8392/4/4/126
Produzione di imballaggi alimentari flessibili a base di amido nei paesi in via di sviluppo: analisi dei processi, delle sfide e dei requisiti.
Gli imballaggi biodegradabili offrono una soluzione conveniente e sostenibile all’inquinamento globale, in particolare nei paesi in via di sviluppo con infrastrutture di riciclaggio limitate. L’amido è adatto per sviluppare confezioni biodegradabili per alimenti grazie alla sua ampia disponibilità e al processo di produzione semplice e a bassa tecnologia. Sebbene lo sviluppo di imballaggi a base di amido sia ben documentato, la maggior parte degli studi si concentra sulle fasi di laboratorio della formulazione e della plastificazione, lasciando lacune nella comprensione di fasi chiave come il condizionamento delle materie prime, lo stampaggio su scala industriale, i processi di postproduzione e lo stoccaggio. Questo lavoro valuta la catena del valore degli imballaggi a base di amido nei paesi in via di sviluppo.
https://www.mdpi.com/2304-8158/13/24/4096
Piantare i semi del cambiamento negli stili alimentari: coltivare strategie di marca per promuovere alternative a base vegetale attraverso piattaforme online.
Questo articolo approfondisce il panorama dell’industria alimentare a base vegetale, esplorando le strategie innovative di ingresso nel mercato e la loro interazione con il mercato alimentare in evoluzione e le mutevoli preferenze e stili di vita dei consumatori. All’interno del mercato europeo, la Germania ha la più alta spesa pro capite per alimenti a base vegetale, seconda solo ai Paesi Bassi. L’analisi del sentiment si basa sui cinque aspetti: prezzo, imballaggio, spedizione, marchio e qualità.
https://www.mdpi.com/2813-513X/2/4/13
Sviluppo di un dispositivo di stampaggio a iniezione automatizzato a basso costo per applicazioni di riciclo sostenibile della plastica ed economia circolare.
In risposta alla domanda critica di soluzioni innovative per affrontare l’inquinamento da plastica, questa ricerca presenta un sistema di stampaggio a iniezione di materie plastiche a basso costo e completamente automatizzato, progettato per convertire i rifiuti in prodotti sostenibili. Costruito interamente con materiali riutilizzati, l’apparecchio si concentra sulla lavorazione efficiente del polietilene ad alta densità (HDPE) senza componenti idraulici, migliorando così l’eco-compatibilità e l’accessibilità. Le valutazioni delle prestazioni hanno identificato una temperatura di stampaggio ottimale di 200 °C, che consente di ottenere prodotti coerenti con una deviazione di peso minima 4.17%.
https://www.mdpi.com/2411-5134/9/6/124
Analisi della contaminazione da plastificanti durante la produzione di olio d’oliva
Questo studio ha monitorato la contaminazione di 32 plastificanti nell’olio d’oliva durante tutto il processo di produzione e stoccaggio. L’analisi è stata condotta mediante gascromatografia con spettrometria di massa tandem (GC-MS/MS), con limiti di rivelazione compresi tra 0,001 e 0,103 mg/kg. I risultati hanno rivelato che le concentrazioni di plastificanti aumentavano progressivamente in ogni fase del processo di produzione, sebbene anche le olive non trasformate contenessero contaminanti. Il diisononil ftalato (DINP) era il composto più diffuso, ma sono stati rilevati tutti gli ftalati regolamentati dall’Unione Europea per i materiali a contatto con gli alimenti, così come alcuni plastificanti non regolamentati.
https://www.mdpi.com/1420-3049/29/24/6013
In che modo ridurre l’uso della plastica di origine fossile può aiutare la sostenibilità complessiva dell’ostricoltura: il caso del Golfo di La Spezia
Per analizzare le potenziali strategie per ridurre l’impatto ambientale dell’allevamento di ostriche, sono stati presi in considerazione scenari alternativi in cui i materiali a base fossile sono stati sostituiti con materiali a base biologica. In particolare, questo studio ha esaminato la sostituzione dell’attuale imballaggio, costituito da una scatola di legno e da un film di polipropilene (PP), con una rete in PP completamente riciclabile. Inoltre, l’acido polilattico (PLA), i poliidrossialcanoati (PHA) e il polietilene tereftalato a base biologica (Bio-PET) sono stati proposti come alternative al polietilene vergine ad alta densità (HDPE) e al PP per boe, sacchi per ostriche e scatole.
https://www.mdpi.com/2079-9276/14/1/10
Valutazione di possibili contaminanti da materiali sostenibili destinati al contatto con gli alimenti.
La transizione ecologica sta portando l’industria verso l’utilizzo di materiali di origine naturale, che spesso vengono proposti per i materiali a contatto con gli alimenti come soluzione sostenibile per ridurre l’uso della plastica. Sono percepiti come sicuri dai consumatori. Tuttavia, per valutare la sicurezza è necessario un controllo rigoroso sui potenziali contaminanti in grado di migrare verso alimenti e bevande. Pertanto, lo sviluppo di metodi analitici per il rilevamento e l’identificazione di sostanze potenzialmente nocive è fortemente incoraggiato e la combinazione di diverse tecniche può essere una soluzione per ottenere informazioni complementari. In questo lavoro, GC-MS, HPLCMS, ATR-IR ed ESEM sono stati sfruttati con l’obiettivo di monitorare composti volatili e non volatili e di controllare la composizione e la morfologia della superficie.
https://www.mdpi.com/2071-1050/17/1/178
