È la Rassegna Scientifica Internazionale della Fondazione Carta Etica del Packaging.
Pubblicazione bimestrale in cui sono presentati 7 articoli multidisciplinari, afferenti al packaging, selezionati da diverse riviste del mondo scientifico digitale.
In questo numero:
Determinazione di 60 sostanze migranti nei materiali plastici a contatto con gli alimenti.
È stato sviluppato e convalidato un metodo analitico GC-HRMS per la determinazione di 60 sostanze migranti, tra cui aldeidi, chetoni, ftalati e altri plastificanti, derivati fenolici, acrilati e metacrilati, nei materiali plastici a contatto con gli alimenti (FCM). Il metodo proposto include test di migrazione, secondo il regolamento (UE) n. 10/2011 della Commissione, utilizzando quattro simulanti alimentari (A, B, C e D1), seguiti dall’estrazione liquido-liquida assistita da vortice (VA-LLE) e dall’analisi HRMS GC-Q-Orbitrap in modalità di monitoraggio ionico (SIM) selezionato, con un potere risolutivo di 30.000 FWHM e una precisione di massa ≤5 ppm. Il metodo proposto è stato applicato all’analisi di campioni di mercato, tra cui una lattina di stagno rivestita di resina epossidica, un biberon in copoliestere tritano, un bicchiere monouso in policarbonato e un biberon in polipropilene, dimostrando che erano conformi alla normativa europea vigente in materia di sostanze studiate.
https://www.mdpi.com/1420-3049/26/24/7640
Applicabilità concetto Safe-by-Design: un caso di studio teorico con compositi polimerici nanoclay per capsule di caffè.
La produzione e l’uso di nanomateriali ingegnerizzati e prodotti nano-abilitati è in aumento, consentendo innovazioni in molte aree di applicazione, ad esempio nel settore dei materiali a contatto con gli alimenti. Tuttavia, le informazioni rilevanti per la nanosicurezza per la valutazione del rischio chimico sono ancora scarse, il che porta a un elevato livello di incertezza e rende indispensabile l’integrazione precoce della sicurezza nel processo di innovazione. Questo studio ha analizzato i punti di forza, i punti deboli e l’applicabilità del concetto nano-specifico Safe-by-Design (SbD) utilizzando capsule di caffè polimerico contenenti nanoargilla come caso di studio teorico.
https://www.mdpi.com/2071-1050/13/24/13951
Ridefinire le priorità degli obiettivi di sviluppo sostenibile post-COVID-19: un regime obbligatorio di responsabilità sociale d’impresa aiuterà?
L’impatto del COVID-19 sugli obiettivi di sviluppo sostenibile (SDG) delle Nazioni Unite continua a essere studiato. I segnali iniziali avvertono di battute d’arresto significative nel raggiungimento degli obiettivi di sviluppo sostenibile entro il 2030. Il raggiungimento degli OSS potrebbe favorire una migliore protezione da future pandemie. Questo articolo suggerisce di ridefinire le priorità degli SDG per facilitare una risposta globale più robusta alle future pandemie. In particolare, raccomandiamo che gli SDG 3, 6, 5 e 4 (in quest’ordine) siano prioritari al fine di ottimizzare gli sforzi per una ripresa socioeconomica più inclusiva e resiliente dopo la pandemia. Questo documento suggerisce che i regimi obbligatori di RSI consentono ai governi, in combinazione con le risorse fiscali aziendali, di influenzare la selezione e il progresso di questi SDG.
https://www.mdpi.com/2076-3387/11/4/150
Carta super repellente rivestita con biopolimeri elettrofilati e silice elettrospray di interesse nelle applicazioni di confezionamento alimentare.
Nel lavoro attuale, è stato sviluppato un biocarta super-repellente adatto per applicazioni a contatto con gli alimenti. Per fare questo, tre diversi tipi di biopolimeri, vale a dire polilattide (PLA), poli(ε-caprolattone) (PCL), poli(3-idrossibutirrato-co-3-idrossivalerato) (PHBV) e microparticelle di silice idrofoba (SiO2),sono stati elaborati sequenzialmente mediante elaborazione elettroidrodinamica (EDHP). Come primo passo, le fibre di biopolimero ultrasottile sono state depositate su una carta di cellulosa commerciale a contatto con gli alimenti mediante elettrofilatura e, successivamente, la silice nanostrutturata è stata sequenzialmente con elettrospray. Le carte patinate multistrato sono state ricotte a diverse temperature per favorire l’adesione tra gli strati e migliorare le proprietà super-repellenti.
https://www.mdpi.com/2079-4991/11/12/3354
Rischi per la sicurezza dei compositi in fibra vegetale/plastica (PPC) destinati al contatto con gli alimenti.
I compositi in fibra vegetale / plastica (PPC), con i vantaggi del basso costo e della facilità di lavorazione, sono stati ampiamente utilizzati nella produzione di vari prodotti a contatto con gli alimenti. Sono generalmente considerati economici e rispettosi dell’ambiente a causa delle loro materie prime naturali (fibre vegetali) e raccomandati per essere una delle alternative ideali alle tradizionali plastiche a base petrolchimica. Tuttavia, oltre alle resine plastiche e alle fibre vegetali, alcuni additivi indispensabili sono coinvolti nel processo di produzione dei PPC, che possono comportare rischi per la sicurezza alimentare. La conclusione mostra che i PPC utilizzati per il contatto con gli alimenti possono attualmente presentare potenziali rischi per la sicurezza.
https://www.mdpi.com/2305-6304/9/12/343
Riduzione della formazione di biofilm da eugenolo e timolo su materiale di imballaggio alimentare biodegradabile.
Biofilm è una comunità strutturata di microrganismi che aderiscono alle superfici di vari materiali polimerici utilizzati negli imballaggi alimentari. I microbi nel biofilm possono influenzare la qualità del cibo. Tuttavia, la presenza di biofilm può garantire la biodegradazione degli imballaggi scartati. Questo lavoro mira a valutare una formazione di biofilm sui film polimerici biodegradabili selezionati: poli (acido lattico) (PLA), poli (butilene adipato-co-tereftalato) (PBAT) e poli (butilene succinato) (PBS) da ceppi batterici selezionati; ceppi di raccolta di Escherichiacoli, Staphylococcusaureus; e Bacillus pumilus, Bacillussubtilis, Bacillustequilensise Stenotrophomonasmaltophilia isolati dai latticini. Sono stati eseguiti tre diversi metodi per la valutazione del biofilm: il metodo Christensen, il saggio 3-(4,5-dimetiltiazol-2-il)-2,5-difeniltetrazolio bromuro (MTT) e la microscopia a fluorescenza.
https://www.mdpi.com/2304-8158/11/1/2
Organismi indicatori ambientali e fecali su superfici a contatto con frutta e frutta da mietitrici meccaniche di mirtilli.
Sebbene studi precedenti abbiano esaminato le cariche microbiche sulle superfici a contatto con gli alimenti negli impianti di confezionamento dei mirtilli, attualmente non ci sono informazioni sui rischi microbici associati alle raccoglitrici meccaniche di bacche utilizzate nella produzione commerciale di mirtilli. In questo studio, abbiamo esaminato fino a nove superfici di contatto con i frutti su sette mietitrici meccaniche in ciascuna delle 2015 e 2016 sul campo. Queste superfici includevano le aste di scuotimento nella parte anteriore della mietitrice, le pareti laterali del tunnel di raccolta dietro il meccanismo di scuotimento, le piastre di raccolta che raccoglievano le bacche staccate, i nastri trasportatori di frutta orizzontali e verticali e le anse di bacche che raccoglievano il frutto sul retro della mietitrice.
https://www.mdpi.com/2311-7524/8/1/20
